21.12.13

Veise minutipihv sinepi ja mee mopp-kastmes


Maailma kõige kiirem liharoog, mis maitseb võrratult. Kel aega jõululauaks ülivähe siis soovitan proovida aeganõudva seaprae asemel.

600g Liivimaa lihaveise minutipihve
2 spl oliiviõli
1 spl Dijoni sinepit
1 tl mett
1/2 sidrunit
värsket tüümiani
jahvatatud musta terapipart
soola

Tõsta liha tund aega enne praadimist/grillimist toatemperatuurile seisma. Tee valmis mopp-kaste lihale. Sega kausis omavahel kokku oliivõli, mesi, sool, pipar, värske tüümian, sinep ja sidrunimahl. Maitse kastet ja timmi parajaks- pane juurde sidrunimahla kui hapukust vähe või mett kui magusat vähe. Kuumuta pann korralikult ja panel liha kergelt õlitatud pannile. Prae umbes 30 sekundit ühelt poolt ja 30 sekundit teiselt poolt. Eemalda liha grillilt, maitsesta soola-pipraga ja lase natuke seista, et lihamahlad välja ei jookseks. Määri igale lihatükile ühtlaselt umbes lusikatäis mopp-kastet. Ülejäänud kastet võid lihale hiljem veel lisada. Serveeri näiteks koos praekartuli-kukeseene seguga nagu algretseptis.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Vidinas ilmnes viga