24.09.11

Karamelline õunakook

... et siis peab ju vähemalt ühe õunakoogi ka sügise jooksul tegema. Seda enam, et Nami-namis on kooskokkamise teemaks just õunakoogid... Hakkas silma üks muhe retsept, mis pärit raamatust "Õunakoogid":

Kate:
1 dl fariinsuhkrut
50 g võid
2 sl kohvikoort
2 dl kreeka pähkleid (või metsapähkleid)

Taigen:
500 g õunu
100 g võid
2 dl fariinsuhkrut
2 muna
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kaneeli
näpuotsatäis soola

Vooderda küpsetuspaberiga ümar koogivorm ja määri paber võiga. Katte jaoks mõõda potti fariinsuhkur, või ja koor ning kuumuta, kuni või on sulanud. Sega hulka pähklid ja vala vormi põhja ning silu ühtlaseks.
Koori õunad ja haki kuubikuteks. Vahusta või suhkruga, lisa vahustades ükshaaval munad ning seejärel omavahel segatud kuivained. Lõpuks sega tainasse õunatükid ja vala tainas vormi karamellikihi peale.
Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 40 minutit. Valmis koogil lase veidi jahtuda ja kummuta siis taldrikule.

Kook sai klassikaline, mahlane ja karamell pähklitega oli küll kirsiks tordil :)
Välja näeb igav aga maitse sama kirev kui Marina And The Diamonds'i - Hollywood

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Vidinas ilmnes viga